Так вопрос неконкретный.
Если речь о реальном проекте или реальном клубе, который предполагается организовать, это надо обсуждать со специалистами по звуковому оборудованию. Для клуба гитары нафиг не нужны, музыканты с собой таскают, а вот свет нужен. Если для группы, то из "что еще" как минимум клавиши какие-нибудь. Если для репточки, то оборудование для записи и сведения. Ага, для клуба еще барную стойку надо и столики
Но все равно будет в 100 раз больше толку, если со специалистами поговорить, это их работа.
Что касается выбора гитар и усиления, то это совсем другая тема, это уже выбор конкретного гитариста. Я бы Mesa и Marchall взял, т.к. это два наиболее близких мне типа звука (хеви 80-90хх и современный экстремально перегруженный звук соответственно).
Так в чем вопрос, собственно?